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    大閘蟹趣聞之誰是第一吃蟹人?

    文章來源:蟹公館大閘蟹

    發布日期:2015-04-24 07:42:29

    文章分類:大閘蟹百科

    大閘蟹趣聞之誰是第一吃蟹人?

        魯迅先生有一句名言:  “第一個吃螃蟹的人是很可佩服的,不是勇士誰敢去吃它呢?”無疑,他并不是真的要評選第一,而是以此為例,鼓勵人們的探索精神,號召人們勇敢地突破禁區。

        那么,究竟誰是第一個吃螃蟹的人呢?
       早在五六千多年前的崧澤文化和良渚文化時期,居住在陽澄湖畔的先人們,就懂得品嘗煮熟的螃蟹了。近年來,在一些考占遺址中,人們發現了烹飪用的陶器,和包括骨魚標、骨魚叉、石網墜、陶網墜等漁獵工具。顯然,當時的漁獵經濟已經比較發達,與農耕相輔相成、互為補充。在遺址中,同時也發現了許多水產品的骨殼遺存,經過碳14鑒定,證實有甲魚、鯽魚、螺螄、白蜆,也有螃蟹。最勇敢的人原來是一群無名氏??晒磐?/span>來又有多少發明是署上名字的呢?

       顯然,中華民族很早就懂得了吃蟹。  《周禮》中載有“蟹胥”一據說那是一種螃蟹醬,可見早在兩千多年前,螃蟹已作為食物出現在我們祖先的筵席上了。北魏賈思勰的《齊民要術)),介紹了腌制螃蟹的“藏蟹法”,把吃蟹的方法又提高了一步。后來,唐代陸龜蒙的《蟹志》,宋代傅肱的《蟹譜》、高似孫的《蟹略》,都是有關蟹的專著,關于螃蟹的知識更豐富了。



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