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    大閘蟹有哪些做法比較好吃呢?

    文章來源:蟹公館大閘蟹

    發布日期:2020-09-24 03:23:06

    文章分類:媒體報道

    中秋黃金周,也到了大閘蟹肉肥鮮美的季節,那么除了清蒸大閘蟹之外,還有哪些做法比較好吃呢?下面就跟隨大閘蟹團購小編一起來了解下吧!

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    1、如果你是蒸了吃也不用捆綁大閘蟹。將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中就行。大閘蟹團購小編認為蒸的大閘蟹吃起來蟹肉偏干不鮮美并有些腥味。

    2、如果你是煮著吃也不怕大閘蟹頂鍋蓋了。煮大閘蟹時放入一些鹽(可多放些)、蔥、姜,煮開了以后再放入一些料酒,料酒和小蔥能去除腥味和增香,生姜能解毒和增鮮,鹽能使蟹肉入味。煮蟹的湯可下面條或煮湯。

    3、如果你是燒了吃就可把大閘蟹直接放在砧板上劈。然后將大閘蟹的切口處放在2:1淀粉與干面粉的粉上,防止蟹汁流失,再放入鍋中用油煎炸一下,然后放入調料和香料燒。但我個人認為大閘蟹這種吃法(如香辣蟹)沒了大閘蟹的鮮味,可能不太適合江南人的口味。

    大閘蟹團購

    標簽:大閘蟹團購
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