發布日期：2021-02-04 02:44:19

文章分類：企業公告

大家或許聽說過，吃大閘蟹的餐具共有八件，分別是：蟹盆，剪刀，蟹針，長柄勺，腰圓錘，長柄斧，蟹鉗，剔凳，那么你知道這些工具該如何使用嗎？下面就跟隨小編一起來了解下吧！

1、蟹盆

吃蟹前，將調好的蘸汁放在蟹盆里，擺放一側。

2、剔蹬

吃蟹時，會涉及到敲打大閘蟹、剔除廢棄物等過程，這些操作在盤子里操作顯然不妥。蟹八件專門配有剔蹬，方便將大閘蟹安放在上面，進行各種操作。

3、剪刀

大閘蟹上桌之后，你可以先把它放在剔蹬上。此時會看到大閘蟹多毛，而且給它“分解”只靠雙手會十分狼狽，此時剪刀就派上了用場。它可以剪段蟹腿，剪下蟹螯上的棕色長毛。

4、蟹針

把蟹腿分解、蟹蓋掀開之后，你就用到了蟹針。它可以方便剔除蟹蓋下面的蟹腮，并將蟹腿上里肉鉤出放進盤子里或者直接放進蘸料里，以便食用。

5、腰圓錘

錘子形態的東西自然用于敲打兩只大螯，也用來開啟敲打肚臍協助長柄斧開蓋。此時用蟹錘將放在剔凳上的蟹螯輕輕敲松。

6、蟹鉗

在腰圓錘的敲打后，用蟹鉗夾住蟹螯輕輕用力，蟹螯碎開后再用蟹針剔出蟹螯中的肉。

如果想著最后能把蟹完整地拼回原形，用蟹剪從內側將其剪開，挑出蟹肉也可。

7、長柄斧

吃完用蟹針、腰圓錘取出的蟹肉，該吃陽澄湖大閘蟹的精華部分了，此時要用長柄斧掀開背殼和肚臍，此時會看到豐滿的蟹肉和蟹膏或蟹黃。

8、長柄勺

此時你會用到長柄勺，用它可以將大塊蟹黃或膏一口口送入嘴里。