發布日期：2021-12-09 06:16:02

文章分類：媒體報道

在挑選大閘蟹的時候很多大閘蟹的嘴前面有白色泡沫，有時還會發出淅淅瀝瀝的響聲，你知道這是因為什么嗎？下面就跟隨小編一起來了解下吧！

螃蟹是生活在水里的甲殼類動物，它和魚一樣，也是用腮來呼吸，只是它的腮和魚又有些不同，它不是生在頭部兩側，而是分成很多像海綿一樣松柔的羽狀腮片，長在身體上面的兩側，而表面就由堅硬的頭胸甲復蓋著。

當它呼吸時，會從身體后面吸進新鮮清水，從水中溶解的氧氣，就進入腮的微血管里，而其他的水分及物質，流過腮后從嘴的兩邊吐出。螃蟹雖生活在水里，但仍要經常上岸來覓食。

它離開水后并不會干死，是因為腮里仍殘存許多水分，還可以不停地呼吸。但是，如果在陸地上的時間久了，腮里大部分的水分被空氣帶走，腮逐漸干燥，它就會感到呼吸困難了。這時候的螃蟹，仍會像在水里呼吸一樣，拼命鼓動嘴和腮，不斷吸進空氣再把腮里少許的水分，連帶空氣一起吐出，就形成了許多氣泡。

螃蟹吐泡泡，是由于它獨特的呼吸方式引起的。螃蟹像魚一樣是鰓呼吸動物。所不同的是，魚呼吸是把水吸入口中，然后再讓水通過鰓。而螃蟹呼吸是先把水從鰓吸入口中，然后再把水從口兩側的出水孔噴出。鑒別螃蟹是否新鮮呢?就是大閘蟹吐泡泡!買陽澄湖大閘蟹的時候可以看一下是不是有吐泡泡，愛吐泡泡的螃蟹是新鮮螃蟹。